«

»

fév 08 2014

Choux d’enfer (by Michalak) : le 1er kiosque à choux diablement déroutant

Montage Choux d'enfer by Michalak

Cliquez sur l’image pour l’agrandir
Crédits: Little Clélia

A quelques mètres de la « Dame de fer », Mr Chou et Mme Chouquette tout juste sortis du four, attendent sagement les passants pour être généreusement garnis … 
« Choux d’enfer » c’est totalement inédit !
Depuis le 27 Janvier, le tout nouveau kiosque de rue surfe sur la  tendance « street food » en proposant des bouchées à déguster sans attendre.
La recette de ces petits choux est signée par l’as de la pâtisserie qui ne cesse de faire parler de lui : Monsieur Christophe Michalak en personne.

Mais à la grande surprise de Little Clélia (qui a affronté la horde de touristes pour écrire cet article), ces choux sont bien différents de ceux qu’on lui connaît bien.


POLA CHOU AMANDEIci, pas de craquelin, mais une pâte à choux « poids plume », nature ou parée de morceaux d’amandes, de pépites sucrées ou de grué.



En quête de choux(quettes) ? Vos choux seront alors mis en sachet et vous repartirez aussitôt avec.
Mais il serait bien dommage, à notre humble avis, de passer à côté des POLA GARNI MINUTEcrèmes onctueuses et équilibrées qui garnissent les choux sucrés !






Cinq parfums au choix …

un chocolat puissant à 80% de cacao, l’emblématique caramel beurre salé du pâtissier, le café corsé, l’agrume orange-citron acidulé et la vanille de Madagascar, arrondie d’une touche de fève de Tonka, notre préféré.


POLA CREME



Le chou est donc fourré à la commande à la poche à douille pour ne pas détremper la pâte et jouer sur les différences de températures et de textures.

                             

Et pour ceux qui préfèrent le salé, vos palais apprécieront certainement les gougères parfumées au comté et relevées au curry, poivre ou cumin. POLA GOUGERES
Les saveurs se marient parfaitement bien !

 




Si vous comptiez faire une visite éclair dans le 15ème arrondissement de Paris, alors laissez vous tenter par ce plaisir minute qui a pris le parti du mono produit !





Infos à la clé

 

Choux d’enfer
A l’intersection de la rue Jean Ray et du Quai Branly
Paris, 15ème arrondissement
Ouvert 7/7 jours de 9h à 20h30



♥ Les prix
- 5 € l’assortiment de 10 choux(quettes)
- 6 €, 9 € ou 17 € l’assortiment des 3, 5 ou 10 choux sucrés garnis
- 7 € l’assortiment des 9 gougères


Trouvaille précédente
Trouvaille suivante

Vous aimerez aussi ...

1 commentaire

  1. vanoudheusden

    BONJOUR
    NOTRE PROMENADE GOURMANDE DU JOUR CHOUX D’ENFER
    GROSSE DECEPTION LES CHOUX SONT SEC .LE PREMIER AU CAFE RIEN A RETENIR
    LE DEUXIEME A LA VANILLE LA CREME AVAIT UN GOUT DE MAIZENA
    ET LE TROISIEME AGRUMES UNE CREME GRANULEUSE ET SANS INTERET
    NOS REMARQUES AUPRES DE VOTRE PERSONNEL QUI N’EN A RIEN A FAIRE EN BREF NOUS SOMMES DES CONNES
    DOMMAGE POUR VOTRE IMAGE DE MARQUE EN UN MOT C’EST LE PIEGE A TOURISTES

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser les balises HTML suivantes : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>