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août 06 2013

Chez Lo Zio: les divines « piadine » sont les héroïnes

Cliquez sur l'image pour l'agrandirCrédits: Lo Zio et Little Clélia

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Crédits: Lo Zio et Little Clélia

Lorsque Lo Zio confectionna devant la caméra, sa piadina « Carmela », Little Clélia, par la vidéo alléchée, décida d’aller la goûter. Il est en effet impensable de manquer les nouveaux petits coins d’Italie, fraîchement débarqués à Paris.

C’est en hommage à leur « Tonton », Lo Zio en Italien, que les deux gérants cousins ont inauguré il y a trois mois, cette toute première piadineria.
Ma che cos’è ? Ici, les stars sont les piadine !
Très à la mode dans la région d’Emilie-Romagne, ces galettes de pain artisanales non levées sont traditionnellement composées de farine, saindoux, sel et eau. Mais dans cet établissement, où l’amour des produits est bel et bien présent, on a fait le choix de rajouter à la pâte une pointe de miel et de remplacer la matière grasse par de l’huile de pépins de raisin.



Cuites minutes à la plancha et agrémentées de charcuteries, fromages et légumes typiquement italiens, le sandwich, à la fois croustillant et moelleux est juste divin !
Avec la formule complète à prix doux, la Pancetta, la Porchetta, le Squacqueronne, le Tallegio ou la Fontina, n’auront plus aucun secret pour vous !
Les végétariens seront quant à eux comblés par « Antonia » aux aubergines, tomates, roquette, pesto et Mozzarella Di Buffala.
Pour sa part, Little Clélia a goûté la « Giulia », a dévoré la « Carmela » et a fondu pour la piadina au nutella.

 

Vous pourrez savourer ces “belles” dans une ambiance authentique : cagette de légumes du marché, balance et trancheuse à l’entrée, carte des piadine sur ardoise, bar et tabourets hauts en bois, succulents desserts maison sous cloches et anciennes affiches publicitaires…
Cet univers rétro ne pourra que vous plaire!

 

Pour ceux qui préfèrent manger sur le pouce, la Maison a même développé une pochette à emporter bien pensée et très pratique, avec languette détachable et serviette, « brandées ».

 

Si jamais vous ne souhaitiez pas découvrir cette toute première piadineria parisienne pour ses produits frais italiens importés chaque semaine, alors allez y pour les charmants et sympathiques gérants, qui vous recevront en bérets noirs et tabliers blancs!


Infos à la clé



♥ Piadineria Lo Zio

40 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10ème arrondissement
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h et de 19h30 à 22h30

Formule à 9,80€, piadine à partir de 6,50€ et desserts maison à 3€

New (le 10/10/2013)
:
service de livraison à domicile pour les 1er, 2ème, 3ème, 4ème, 9ème, 10ème, 11ème, 17ème et 18ème arrondissements de Paris !



♥ Lo Zio sur le web
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♥ La recette de la piadina « Carmela » en vidéo



Lo Zio – Recette d’une Piadina par madmoiZelle



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