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sept 27 2013

A vos Pop Cakes … Prêts? Partez ! La recette de l’invitée

Montage Pop Cakes

Cliquez sur l’image pour l’agrandir
Crédits: Little Clélia

« Ravie d’être l’invitée du mois de notre Little Clelia nationale, je vous propose aujourd’hui un petit tour en cuisine.
Je fais honneur à un produit que nous avons acheté ensemble au salon Cuisinez by M6 l’année dernière.

Vous connaissez tous les pop cakes mais peut être que comme nous, vous ne vous êtes encore pas lancés.
Pour être honnête, j’ai tendance à trouver la recette très longue pour ce que c’est et à moins d’une occasion spéciale… j’avoue manquer de patience.
Mais miracle !
J’ai une recette simple comme bonjour dont je vous livre le « presque » secret

 

PASTILLE INGREDIENTS copie

Pour 20 pop cakes, il vous faut :

    Pour la pâte à cake:
• 110g de sucre
• 110 g de farine
• 110 g de beurre
• 1/2 sachet de levure
•  2 œufs


   Pour la décoration des pop cakes:
•  du chocolat au lait, blanc et noir (comme vous voulez)

•  quelques cuillerées de crème fraîche
•  de la déco alimentaire: pâte d’amande, noix de coco, vermicelles,     billes colorées, étoiles, cœurs, etc.

 

Comme matériel:
•  A défaut d’un beau présentoir (acheté ou confectionné par vos soins), des verres ni trop larges, ni trop hauts
•  Un moule ou une machine à pop cakes
•  20 bâtonnets de sucette



LA RECETTE:

1. Mélangez les œufs et le sucre et faites blanchir.PREMIERE DIAPO

2. Ajouter le beurre fondu et mélangez à nouveau.

3. Ajouter ensuite la farine et la levure et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse et homogène.

Le « presque » secret réside dans le moule spécial à pop cakes qui permet un gain de temps phénoménal!

4. Beurrez ou huilez les deux plaques de demi-sphères du moule.

5. remplissez de pâte au ¾, la plaque avec les demi-sphères sans trou.

6.
Refermer avec la plaque du haut.




DIAPO 8
7.
Il ne vous reste qu’à mettre dans le four chaud à 180°C pendant 17min environ.

8.
Armez-vous de patience et attendez que ces petites merveilles cuisent et refroidissent complètement.


9.
Préparez pendant ce temps le glaçage.
Faites fondre le ou les chocolats, au bain marie c’est mieux, mais quelques secondes au micro-onde ça va aussi.

Mélangez et rajoutez quelques gouttes de crème fraîche pour obtenir une texture type pâte à gâteau, ni trop liquide ni trop épaisse.





10.
Pour confectionner les sucettes, cette étape est cruciale!3EME DIAPO

Commencez par tremper généreusement  le bout du bâton dans le chocolat, avant de le planter dans votre pop cake, jusqu’au centre.

Il faut ensuite faire prendre le tout et laisser reposer au réfrigérateur.


11.
Vos gâteaux sont enfin prêts à être décorés et c’est le moment de laisser libre cours à votre imagination et votre créativité.
Plongez vos sucettes dans les chocolats, tournez le bâton afin de faire tomber l’excédent et décorez immédiatement…
Déco simple, plus travaillée voire thématique, tout est possible, il n’y a aucune limite.

12. Enfin placez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure et ils seront fin prêts à être dévorés dégustés.

 

En résumé les pop cakes sont idéaux voire indispensables pour vos anniversaires, brunch et autres cocktails où la présentation et la décoration tiennent du génie au même titre que l’explosion des saveurs.
Presque aussi bons que beaux, ils feront leur petit effet et sauront séduire vos invités !

 

Alors n’attendez plus. Lancez-vous et AMUSEZ-VOUS ! C’est à vous de jouer,  à vos fourneaux ! » LM


Infos à la clé

 

Nos précieux conseils
- Pour le glaçage, nous vous conseillons les chocolats noirs et au lait, le blanc prend moins facilement.
- Si vous souhaitez travailler la pâte d’amande, préparez votre décoration en amont, faites d’abord prendre le glaçage et décorez sur un pop cake refroidi ensuite.


Où trouver le matériel?
- Les bâtonnets de sucette et le présentoir blanc (sur les photos) ont été achetés chez Alice Délice.
Lien vers la boutique en ligne: ici !
- Les moules à Pop Cakes sont en vente à la Fnac, dans vos hypermarchés et sur de nombreuses boutiques en ligne de cuisine. (aux alentours de 15€)

 

♥ Plan B pour les non-détenteurs de moule à pop cakes
Émietter un gâteau type quatre quarts et constituer des boules à l’aide de la paume de votre main en liant les miettes avec de la mascarpone.

 

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2 commentaires

  1. Laura

    C’est beau, ça donne envie! Miam :)

    1. Little Clélia

      Merci Laura !

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